今日は友人と阪急三国のおでん屋さんで新年会を行いました。（ホントに新年会だったのかね）
おでんに日本酒の熱燗なんていいよねー！！ まさに正調日本の冬って感じですな♪
メニューを見ると「がんも」とありました。「がんもどき」の短縮系、しかしながら関西では「ひろうす」って言うんやけどなあーと少しだけ悲しくなりました。おでんの事を関東煮（かんとだき）と言うけど、こりゃ関東煮ならぬ関東風やなあ・・・
関東煮というのは当て字で中国の広東（かんとん）のごった煮が伝えられたものという説があります。関東煮には「ころ」や「さえずり」などの鯨が入っていますなー。「ころ」は皮の下の脂肪層から油を抜いたもので「さえずり」は鯨の舌やったかなー
少しお高いですが久し振りに日本橋たこ梅に行きたくなりました。
今日は「ころ」や「さえずり」を偲んで、鯨ベーコンで一杯やりました♪
友よ また会おう！！
